La fàbrica de Gallo a Esparreguera amplia producció, però no plantilla

 

La planta que el Grup Gallo té a Esparreguera és la primera en fabricar pasta sense gluten elaborada amb farines procedents de llegums

 

Grup Gallo ha adjudicat a la fàbrica d’Esparreguera la producció d’una nova gamma de producte, la pasta elaborada amb farina 100% de llegums (cigrons, llenties i pèsols), però l’increment anual previst de la producció en 300 tones serà assumit per les mateixes 15 persones que composen la plantilla.

I això, per les inversions en tecnologia i maquinària que s’hi han dut a terme. Això sí, l’aposta del grup per l’especialització de la factoria esparreguerina li garanteix plenament no només la seva continuïtat sinó el seu pes, punter, dins de l’entramat de fàbriques de Gallo. A Espanya, les pastes de llegums tenien fins ara una oferta limitada, a nivell de petits productors, essent Pastas Gallo la primera companyia que hi aposta a gran escala.

L'adjudicació de la nova gamma forma part de l'aposta estratègica industrial del Grup Gallo, basada en especialitzar cadascuna de les plantes. L’any 2015, la fàbrica d’Esparreguera ja es va convertir en la primera del país a produir de manera exclusiva pasta sense gluten, sota la certificació Sistema de Llicència Europeu, amb 600 tones durant el primer any. Cinc anys després, l'activitat ha augmentat fins arribar a les 2.000 tones anuals. Amb les noves varietats de llegums, la planta d'Esparreguera preveu produir 300 tones més, amb un plantejament d'exclusivitat productiva que ha convertit el centre d'Esparreguera en un referent en el seu sector.

Recordem que al 2012, la fàbrica esparreguerina, que llavors tenia una seixantena de treballadors, va estar a punt de tancar. Finalment, es va reconduir la situació, especialitzant-se en pasta sense gluten, tot retallant la plantilla a 15 treballadors. Mentrestant, la planta de Granollers s’ha especialitzat en producte fresc i plaques, mentre que tota la producció de pasta seca que s’hi feia s’ha traslladat a la localitat cordovesa d’El Carpio. A Sant Vicenç dels Horts, la tercera fàbrica de Gallo a Catalunya, es produeix pasta de tipus oriental.

 

Hem recollit declaracions del responsable de qualitat de Pastas Gallo a Esparreguera, Jaume Armengol