La llibreria El Teler presenta demà ‘Sortim i cuinem. Receptes amb plantes i fruites del Bruc i Montserrat’ de Montse Batlle
A partir de les 7 de la tarda tindrà lloc la presentació d’aquest llibre que ha fet possible Publicacions de l’Abadia de Montserrat i que forma part d’una col·lecció local de l’Ajuntament del Bruc.
L’autora ens anima a ‘Sortim i cuinem’ a sortir de casa amb un cistell per recollir plantes aromàtiques o fruites i ens encoratja a estimar i tenir cura del nostre entorn per adonar-nos que ell ens cuida a nosaltres. Els tresors vegetals que trobarem a la muntanya es convertiran en els ingredients màgics que apareixen en les receptes d'aquest llibre.
Montse Batlle, que aquest matí ha visitat els estudis de l’emissora municipal, ha parlat de com i quan li van proposar la idea i el procés llarg que ha viscut fins que l’ha pogut publicar. Aquest procés de creació del llibre ja demanava un temps concret per fer-lo, ja que com que es divideix en estacions de l’any on creixen les diverses plantes, necessitava un any per poder recollir tota la informació necessària, tot i que s’ha allargat molt més per culpa de la pandèmia. Batlle té formació en cuina que afavoreix la salut i en plantes medicinals, però ens ha explicat que més enllà de la teoria que estudiava volia sortir a fer reconeixement del que podem trobar al nostre entorn, i a partir d’aquí va sorgir l’opció de fer el llibre.
‘Sortim i cuinem’ recull receptes saludables però amb l’afegit que totes les plantes i fruites que hi apareixen són productes de proximitat, de la zona propera a El Bruc i Montserrat. L’autora ens ha confirmat que el fet de sortir a fer reconeixements fa que, com li va passar a ella, ampliem el coneixement sobre plantes que ja s’utilitzen però que es podrien substituir per altres més properes i senzilles de trobar aquí.
Finalment Montse Batlle ha valorat positivament l’interès que ha provocat el llibre fins ara, sorpresa per l’èxit que, com diu, no s’esperava. Batlle creu que la societat actual té més consciència de cuidar el nostre entorn natural i aprofitar els recursos que tenim tan a prop.
Escolteu l'entrevista amb Montse Batlle al magazín Tot el que passa de Ràdio Esparreguera
