La restauració alerta que el menjar per emportar no pot salvar al sector
Restaurants i bars d’Esparreguera detecten que el menjar per endur té bona acollida, però avisen que no pot compensar la precària situació del sector. L’estat d’alarma i el toc de queda podrien agreujar encara més les perspectives
Membres de l’agrupació Esparreguera Emprèn, Toni Trinidad, de l’empresa esparreguerina Cuines TM; i Jaume Llorenç, del restaurant Cal Sant, ens han acompanyat per explicar-nos com estan vivint aquest situació de tancament que ja dura 11 dies. Amb el toc de queda que ha entrat en vigor des de diumenge, el servei a domicili es permet fins a les deu de la nit, però els clients que van a buscar el menjar a l'establiment ho han de fer abans de les nou.
Esparreguera Emprén preveu presentar en pocs dies una aplicació mòbil per tal de fer, de manera més fàcil, les comandes de menjars per emportar. De moment, es detecta que els punts més forts són els dinars de dissabte i diumenge i els sopars de divendres i dissabte, mentre que l’activitat baixa molt entre setmana.
Des d’aquesta entitat, Jaume Llorenç afirma que la sotragada a nivell econòmic és important i que afecta també a l’activitat de les botigues. I és que el tancament de l’hostaleria genera desertització: molta gent decideix quedar-se a casa i, per tant, hi ha menys moviments als establiments comercials.
Els restauradors també lamenten que les inversions econòmiques realitzades, per tal de fer més segurs els locals, ara no serveixen de res, ja que estan tancats. Molts establiments han aplicat mesures anti-contagi estrictes, més enllà del que deia la normativa, que majoritàriament ha fet simples recomanacions i no obligacions. En el cas de la nostra vila, els restauradors d’Esparreguera Emprén asseguren que mai han rebut inspeccions per comprovar les mesures que havien implantat per lluitar contra els contagis. També es queixen de la manca d’ajuts per part de les administracions.
I poc es parla d’una activitat, dins l’hostaleria, que és una altra gran afectada: la del càtering, que ha anat patint successives retallades amb la limitació del nombre de comensals i que, actualment, veu molt minvats els seus recursos. En aquest sector, Toni Trinidad afirma que la situació és molt preocupant.
Escolteu la notícia del nostre Informatiu
