11/02/2014
0:00Informatius 2014 Podcast antic0:00
Compartir
Informatius 2014 Podcast antic
Seccions
7 seccions · —
01
Introducció i context nadalenc
0:00 — 1:53
Presentació d'Albert Ribot i discussió sobre la importància dels àpats de Nadal per al Mercat Central.
0:00
02
L'impacte de la crisi i els precuinats
1:54 — 3:26
Anàlisi de com la crisi fa que la gent mengi més a casa i la creixent tendència de demanar plats preparats.
1:54
03
Preus i valor afegit del venedor
3:27 — 5:53
Esforç per mantenir preus ajustats i el paper clau del consell dels professionals del mercat.
3:27
04
Tendències gastronòmiques i serveis
5:54 — 8:57
Detalls sobre els productes més demanats, des de canelons fins a productes de peixateria i carnisseria ja elaborats.
5:54
05
Productes curiosos i anècdotes
8:58 — 10:31
Recorregut virtual pel mercat destacant fruites exòtiques i l'anècdota d'un gall dindi de 40 quilos.
8:58
06
Campanya de premis i horaris
10:32 — 13:11
Explicació del sistema de rasca-rasca amb premis directes i l'obertura especial del diumenge.
10:32
07
El futur del Mercat Central
13:12 — 15:13
Reflexions sobre el trasllat a l'edifici definitiu i cloenda de l'entrevista.
13:12
Seccions generades automàticament