David Seijas presenta el seu llibre Confessions d’un sommelier a la 10a Fira del Vi i de la Gastronomia d’Esparreguera

L’ex sommelier d’El Bulli David Seijas presenta demà el seu llibre Confessions d’un sommelier en el marc de la 10a edició de la Fira del Vi i de la Gastronomia d’Esparreguera. La presentació i signatura de llibres serà un dels plats forts d’aquesta edició de la fira i tindrà lloc a les 6 de la tarda a la plaça del Centre amb la presència de l’autor i també de la periodista Anna Puigboltas, de SER Catalunya i locutora del programa El Balcó. La fira també ha programat altres activitats per celebrar el desè aniversari com un esmorzar de forquilla, un concurs de tast a cegues per parelles, un dinar de maridatge i dues actuacions musicals. A més, reunirà dissabte a la plaça del Centre 12 expositors de cellers i bodegues procedents de diferents indrets i 6 estands gastronòmics amb propostes de restauració local.

David Seijas és un dels grans professionals del món del vi i de la gastronomia, va ser sommelier del restaurant El Bulli i també ha col·laborat amb Vilaviniteca i Ca n'Estruc. El seu llibre, editat per Planeta Gastro, és un apassionat, contundent i divertit relat autobiogràfic construït a través d'una vintena de capítols que recorren la vida i la trajectòria del seu autor, on narra la seva visió personal i més íntima sobre el món del vi, a partir de la seva experiència en diferents llocs i negocis i amb especial aportació i atenció als seus anys a elBulli, on va passar dotze anys de la seva vida.

El llibre explica històries, anècdotes, curiositats i experiències sobre el restaurant que no s'han explicat, a través de fets i aventures reals, a més d'endinsar-se amb un humor i un estil desenfadat en la seva visió i experiència pròpia sobre les addiccions, especialment amb l'alcohol, ja que la seva professió i passió, el vi, es va convertir en el seu enemic número u. El llibre explica com va afrontar aquest dilema i com ho va resoldre, aconseguint continuar treballant amb el vi i també tastant i degustant vi mentre superava la seva addicció.

David Seijas ha explicat en declaracions a l’emissora municipal l’objectiu pel qual va decidir escriure aquest llibre.

L’acte està organitzat per la llibreria El Teler, l’Associació Cultural Gastronòmica Sentits i l’Ajuntament d’Esparreguera amb la col·laboració d ela Diputació de Barcelona. Aquesta però, no serà la única activitat que programa aquest dissabte la 10a edició de la Fira del Vi i de la Gastronomia d’Esparreguera. La programació d’enguany arrencarà a les 9.30 del matí amb un esmorzar de forquilla al restaurant Cal Sant i, a les 12.30 del migdia, tindrà lloc l’inici de la 6a edició del Concurs de tast de vins a cegues per parelles. Seguidament, a les 2 del migdia, tindrà lloc una de les novetats de la programació d’enguany, el Dinar de maridatge de la Fira, a càrrec de Deliciosus Rostisseria. I a la tarda, la programació seguirà amb la final de concurs de tast de vins a cegues per parelles, que tindrà lloc a les 5.

A les 7 del vespre hi haurà el lliurament de premis de les persones guanyadores del Concurs de tast de vins a cegues per parelles i, a les 8.30, l’actuació musical a càrrec del grup esparreguerí de versions, Tamagotxi. Finalment, a les 11 de la nit la programació de la Fira del Vi i de la Gastronomia clourà amb una cercavila amb la Lolavan DJ, que anirà fins a la plaça de l'Ajuntament, on es farà el fi de festa d’aquesta 10a edició.