El concurs gastronòmic de la 1a Mostra de l’Espàrrec ja té finalistes
.jpeg?tr=w-1200,q-85,f-auto)
El concurs gastronòmic de la primera Mostra de l’Espàrrec d’Esparreguera, impulsada per Arrels i Brots amb el suport de l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT), ja té tres finalistes: els restaurants Asparagus i La Revolta i la rostisseria Deliciosus. El nom del guanyador es donarà a conèixer el pròxim 13 d’abril en un acte a Can Cordelles.
La responsable d’Arrels i Brots i impulsora de la iniciativa, Tati Segura, ha destacat el bon nivell general del certamen, celebrat el 7 d’abril al restaurant Cal Durant, amb la participació de deu establiments del municipi.
Segons Segura, el concurs ha combinat restaurants de trajectòria consolidada amb noves propostes que s’han incorporat enguany a l’escena gastronòmica local. Entre els participants hi havia establiments de tota la vida i altres de recent creació, com Asparagus, Bar La Família o La Patrona.
El jurat del concurs ha estat format per professionals destacats del sector gastronòmic: el periodista Josep Sucarrats, el mestre gelater Sandro Desii, Santi Ramon de Caviaroli i la mateixa Tati Segura.
Durant la jornada, es van poder veure propostes molt diverses, tant pel que fa al gust com a la presentació. Algunes tapes van destacar especialment per la seva elaboració visual.
Segura també ha reconegut que l’organització s’ha fet amb poc marge de temps, un aspecte que es vol millorar de cara a futures edicions per facilitar la participació i la planificació.
L’acte de lliurament dels premis es farà el 13 d’abril a Can Cordelles i comptarà amb la presència de la xef Carme Ruscalleda com a sòcia honorífica de l’AGT. Els guardons, elaborats artesanalment per Ceràmiques Sedó amb motlles d’espàrrecs d’Arrels i Brots, reconeixeran els tres millors plats del concurs.
