EspaVins amplia la Fira del Vi d’Esparreguera amb activitats que connecten gastronomia, comerç i patrimoni
Esparreguera celebra fins al 15 d’octubre la primera edició d’EspaVins, un cicle dedicat al vi, la gastronomia, el comerç i el patrimoni que amplia el programa de la tradicional Fira del Vi i la Gastronomia.
La iniciativa està impulsada per l’Associació de Gastronomia i Turisme d’Esparreguera (AGT Esparreguera) i compta amb la participació de restaurants, comerços, cellers i altres agents del municipi.
La presidenta de l’entitat, Conchi Aragón, explica que el vi és el fil conductor d’un programa que busca posar en relació diferents àmbits de l’activitat econòmica i cultural local.
La programació inclou propostes de maridatge, activitats vinculades a la terrissa, experiències gastronòmiques i iniciatives als establiments comercials.
Un dels elements del cicle és el Passaport EspaVins. Les persones que participen en sis activitats poden obtenir la copa oficial de la Fira del Vi i un tast gastronòmic durant la cita del 17 d’octubre.
El programa també incorpora la Setmana Xarcutera, amb propostes de maridatge entre productes de les xarcuteries locals i vins, i la iniciativa Cuina de Territori, que posa en relació productes del Parc Rural de Montserrat amb vins recomanats.
La pluja va obligar a ajornar la primera activitat prevista, el brindis al campanar, que es recuperarà més endavant.
Un altre dels trets distintius d’aquesta edició és el protagonisme de les dones vinculades al món del vi i de la gastronomia.
Entre les activitats hi ha Vi i Terrissa, prevista per aquest dijous 8 d’octubre, amb una visita guiada a la Ceràmica Sedó i un tast inspirat en la creativitat dels xefs d’Esparreguera.
El programa continuarà divendres 9 amb Modela i Brinda, una proposta en què els participants podran elaborar una peça de ceràmica mentre comparteixen una experiència gastronòmica.
EspaVins culminarà el 15 d’octubre amb una activitat al taller de Rosita Joies, que combinarà elaboracions gastronòmiques i joieria.
La proposta gastronòmica comptarà amb la participació d’Esther Pastisseria i Carles Durant, que prepararan elaboracions específiques per a aquesta activitat.
La Fira del Vi se celebrarà el 17 d’octubre
El cicle donarà pas el dissabte 17 d’octubre a la 12a Fira del Vi i la Gastronomia d’Esparreguera.
La jornada començarà a les deu del matí i incorporarà una de les principals novetats d’aquesta edició: la presència del Parc Rural de Montserrat i del Mercat d’Origen de Montserrat a la plaça.
La mostra estarà oberta fins a les dues del migdia i vol reforçar la presència dels productes del territori en una jornada que tradicionalment ha tingut el vi i la gastronomia com a eixos principals.
Jaume Llorenç, propietari de Cal Sant i divulgador de la cultura del vi, també ha reivindicat el paper dels productors locals en la conservació de la tradició vitivinícola d’Esparreguera.
En aquest sentit, ha destacat la tasca de cellers i productors com Can Estruc, Can Paloma i Can Morral, que mantenen vinyes i elaboren producte propi.
Llorenç considera que aquesta activitat contribueix a preservar un patrimoni que ha estat molt vinculat històricament al municipi i que ha anat perdent pes amb el pas dels anys.
La Fira del Vi també mantindrà enguany el seu caràcter vinculat al municipi, amb una programació gastronòmica que l’AGT assegura que ha crescut respecte d’altres edicions.
El grup Tamagotchi serà l’encarregat de posar música al final de la jornada, en una edició que l’organització vol dedicar especialment al protagonisme de les dones en el món del vi.
En total, l’EspaVins proposa quinze dies d’activitats per acostar el vi a la gastronomia, el comerç, la cultura i el patrimoni local abans de la celebració de la 12a Fira del Vi i la Gastronomia d’Esparreguera, el 17 d’octubre.
